Etli Ekmek Hamuru Kaç TL?

Etli Ekmek Hamuru Kaç TL?

Eskiden fırınların önünde sıra eksik olmazdı. Hamur yoğrulur, leğenler dizilir, etli ekmek yapılacak gün evde bir telaş başlardı. Bugün de adet değişmedi ama herkesin dilinde aynı soru var: Etli ekmek hamuru kaç TL oldu?

Etli ekmek hamuru dediğin öyle karmaşık bir iş değildir aslında. Unu, suyu, tuzu… Ne maya ister ne naz. Amma velakin işin içine fırın masrafı, unun kalitesi, yoğuran ustanın emeği girince fiyat da değişir gider. Konya’da çoğu fırın, etli ekmek için açtığı hamuru kilo hesabıyla verir. Kimi fırın “beze başı” der, kimi “tepsi hamuru” diye satar.

Genel olarak bakıldığında, etli ekmek hamurunun fiyatı kullanılan una göre değişir. İyi buğdaydan çekilmiş un pahalıdır, o da hamurun parasına yansır. Bir etli ekmeklik hamur için fırınlar çoğu zaman makul bir ücret ister. Çok uçuk olmaz ama bedava da değildir. Çünkü yoğurma var, dinlendirme var, ustalık var.

Mahalle fırınında hamur biraz daha uyguna gelirken, işi sadece etli ekmeğe döken yerlerde fiyat bir tık yukarı çıkabilir. Hele ki odun ateşiyle çalışan eski fırınlardaysa, “ateş parası” diye söylenip biraz daha fazla istenebilir.

Velhasıl, Etliekmek Fiyatları Konya? gibi sorular çoğaldıkça TL hesabı; unun kalitesine, fırının yerine ve günün şartlarına bağlıdır. En sağlıklısı, alışık olduğun fırına bir uğrayıp “usta, hamur kaça?” diye sormaktır. Zaten Konyalı ustanın cevabı nettir:
“Sen yaptır, gerisini hallederiz.”

Etliekmek Hamuru Kaç TL?

Konyalıların sürekli sorduğu Etliekmek Hamuru Fiyat Listesi

Etliekmek ve pide hamuru 20TL
Lahmacun hamuru 17 TL
Lavaş hamuru 15 TL
Etliekmek 250 TL
Tereyağlı peynirli fırın böreği 250 TL
Konya böreği 250 TL
Sade etliekmek –Bıçakarası 320 TL
Lahmacun 160 TL
Klasik yağ somunu 270 TL
Sebzeli yağ somunu 280 TL
Pastırmalı yağ somunu 360 TL
Kavurmalı yağ somunu 330 TL
Sucuklu yağ somunu 330 TL
Atom yağ somunu 370  TL